（中國(guo)農業科學(xué)院飼料研(yan)究所，北京(jīng)　100081）

 

　　摘要： γ-氨基(ji)丁酸是一(yi)種新型飼(si)料添加劑(jì)，對畜禽具(ju)有抗熱應(yīng)♊激✉️、促生長(zhang)等作用。γ-氨(ān)基丁酸具(ju)有效果顯(xian)著、安全性(xìng)🛀🏻高等特點(dian)✨， 在畜禽養(yǎng)殖業中有(yǒu)着極其廣(guǎng)闊的應用(yòng)前景。

　　關鍵(jiàn)詞： γ-氨基丁(ding)酸； 熱應激(jī)；

　　中圖分類(lèi)号： S816. 73文獻标(biao)識碼：A 文章(zhāng)編号： 167127236 （2004） 1220013202

　　γ-氨基(ji)丁酸（GABA ） 又名(ming)氨酪酸， 是(shi)一種在動(dòng)植物體内(nei)起神經鎮(zhen)定作用的(de)非蛋白質(zhi)氨基酸。在(zai)動植物體(tǐ)内主🤟要由(you)谷氨酸經(jīng)過脫羧反(fǎn)應而來。GABA是(shì)一種中樞(shū)神經鎮靜(jing)劑， 研究結(jie)果表明， GABA 具(ju)有安🧑🏾‍🤝‍🧑🏼定、抗(kàng)驚厥、降血(xue)壓、增進腦(nao)活力、營養(yang)神經細胞(bao)、促進生長(zhǎng)激素📧分泌(mi)以及🔴保肝(gān)利腎等作(zuò)用（茅原等(děng)， 2001; O kada 等， 2000） , 目前在(zai)醫藥和食(shí)品工業中(zhōng)有着廣泛(fan)的應用。近(jìn)年來， GABA 在飼(sì)料工業中(zhōng)的應用也(ye)越來📧越受(shòu)到人們的(de)關注，已有(yǒu)文獻報道(dào)GABA 對畜❌禽具(jù)有抗熱應(yīng)激、促生長(zhang)等作用（陳(chén)忠等🌐， 2002）。

　　GABA 在飼(sì)料工業中(zhōng)的應用在(zai)現代畜禽(qin)養殖業中(zhong)，畜禽的生(sheng)長速度快(kuài)， 代謝旺盛(shèng)， 但由于在(zài)其皮膚上(shang)缺少✂️甚至(zhi)沒有汗腺(xiàn)， 因此在炎(yan)熱的夏季(jì)高溫給畜(chù)禽生長帶(dài)來😍的損傷(shāng)特别明顯(xian)，從而給畜(chù)禽🔞養殖業(yè)造成巨大(dà)的經濟損(sǔn)失。在畜禽(qín)飼料中加(jiā)入抗熱應(ying)激添加劑(ji)是一種🌐解(jiě)決上述問(wen)題的既方(fang)便又十分(fen)快捷的方(fang)法，可以很(hen)好的消除(chú)高溫給畜(chù)禽生長帶(dai)㊙️來的🌂不利(li)影響❄️。GABA 作爲(wei)一種中樞(shu)神經鎮靜(jìng)劑， 對畜禽(qín)具有很好(hao)的抗熱應(yīng)激、促生長(zhǎng)等作用，是(shì)一種新型(xing)、高效、安全(quán)的飼料添(tian)加劑。GABA 對仔(zǎi)雞有很好(hǎo)的抗熱應(yīng)激和✍️促生(shēng)長的作用(yong)。

　　2. 1 GABA 對熱應激(jī)仔雞體溫(wēn)和呼吸頻(pin)率的影響(xiǎng)GABA 爲動物中(zhōng)樞🐆神✂️經系(xì)統抑制性(xìng)神經遞質(zhì)， 可抑制腦(nǎo)幹中呼吸(xi)中樞的整(zhěng)合作用， 降(jiàng)低動物的(de)呼吸頻率(lü)（範少光， 1984）。由(you)表1 可見， 在(zai)仔雞出現(xiàn)熱㊙️應激後(hou)， 日糧中添(tian)加GABA 的試驗(yan)組仔雞的(de)呼吸頻率(lü)極顯著低(di)于日糧中(zhōng)不添加GABA 的(de)對照組仔(zǎi)雞的呼吸(xi)頻率（P < 0. 01） , 而試(shi)驗組仔雞(ji)與對照組(zu)🥵仔雞的體(ti)溫變化卻(què)不明顯。對(duì)于試驗組(zǔ)仔雞來講(jiang)，在熱應激(jī)前後其體(ti)溫、呼☂️吸頻(pin)率均無明(ming)顯變化（陳(chen)忠等， 2002）。

　　2. 2 GABA 對熱(rè)應激仔雞(jī)生産性能(néng)和生長的(de)影響由表(biǎo)2 可見， 日糧(liáng)中添加GABA 對(duì)熱應激仔(zai)雞的生産(chǎn)性能有一(yī)定的影響(xiǎng)。研究結果(guǒ)🤟表明：日糧(liang)💋中添加GABA 的(de)試驗組仔(zai)雞的料肉(ròu)比🆚極顯著(zhe)低于日糧(liáng)中未添加(jiā)GABA 的✨對照組(zu)仔雞的料(liao)肉比（P < 0. 01） ;試驗(yàn)組仔雞的(de)增重是對(dui)照組仔雞(jī)增重🐇的117. 86%（P < 0. 05）。從(cong)生長曲線(xian)圖 可以發(fa)現， 試驗組(zu)仔雞的體(ti)重随着日(rì)齡的增加(jia)而增加。但(dan)開始🎯時試(shi)驗組仔雞(jī)的體重增(zēng)長速👈度低(dī)于對照組(zu)仔雞的體(tǐ)重增長速(sù)度，

一段時(shi)間後， 試驗(yan)組仔雞的(de)體重增長(zhǎng)速度便很(hěn)快超過對(duì)照組仔雞(jī)的體重增(zēng)長速度（陳(chén)忠等， 2002）。

表1　GABA 對(duì)熱應激仔(zǎi)雞體溫和(hé)呼吸頻率(lǜ)的影響

呼(hū)吸頻率（次(ci)？m in）

熱應激前(qian)                     熱應激後(hòu)

　　對照組40. 91±0. 27 41. 70±0. 34 68. 47±6. 49 82. 20±8. 39

　　試(shi)驗組40. 90±0. 31 41. 55±0. 38 77. 79±8. 72 77. 79±11. 13

　　表2  GABA 對(duì)熱應激仔(zai)雞生産性(xìng)能和生長(zhǎng)的影響

　　對(duì)照組試驗(yàn)組料肉比(bǐ)2. 02 1. 73

　　采食量（g） 39. 66±10. 04 39. 96±11. 17

　　日(ri)增重（g） 19. 60± 7. 30 23. 10±10. 68

　　體重(zhòng)（g） 515. 20±78. 55 542. 34±88. 75

總之， 對GABA 在(zài)畜禽養殖(zhí)業中的應(yīng)用研究結(jié)果表明， GABA 對(dui)畜禽具有(yǒu)很好的抗(kàng)熱應激和(hé)促生長的(de)作用， 是一(yī)種新型、高(gao)效、安全的(de)飼料添加(jiā)劑， 符合國(guó)内外對于(yu)食品安全(quan)和飼料安(an)全的要求(qiú)，符合畜牧(mù)養殖、飼料(liao)添加劑發(fā)展的需要(yào)。本産品的(de)🤩研制與開(kai)🔴發豐富了(le)☔飼料添加(jia)劑的種類(lei)， 對畜禽養(yang)殖業有着(zhe)相當大的(de)貢獻。  

γ-氨基(jī)丁酸在畜(chu)牧生産中(zhōng)應用

γ-氮基(jī)丁酸（GABA）是一(yī)種非蛋白(bai)質氨基酸(suan)，廣泛分布(bu)于動植物(wù)中。在⭐動物(wu)體内不僅(jin)分布于中(zhong)樞神經系(xì)統和外周(zhōu)神經，起神(shén)經鎮定作(zuò)用：也分布(bù)于非神經(jing)組織的細(xì)胞🈚中，發揮(hui)激素或營(ying)養因子的(de)功能，對動(dong)物機體正(zhèng)常的生理(lǐ)功能起着(zhe)重要的調(diao)節作用（Xu等(deng)，2001）。随着🥵研究(jiū)深入，GABA的生(sheng)理功能不(bú)斷得到闡(chan)明，已發展(zhan)成爲🥰一種(zhǒng)新型功能(néng)🏃🏻‍♂️性因子，并(bing)伴随着生(sheng)産技術的(de)逐步💞成熟(shú)，已逐🔆漸在(zài)醫♌藥、食品(pin)保健、化工(gōng)及農業等(deng)行業中廣(guǎng)泛應用。在(zài)飼料㊙️行業(yè)中，GABA作爲一(yī)種功能性(xìng)氨基酸類(lei)飼料添加(jia)劑，具有提(tí)高動物生(sheng)産性能、免(miǎn)疫功能和(he)産品晶質(zhi)等多種功(gong)🔅效，已成爲(wèi)研究熱點(diǎn)。因此✂️本文(wén)介紹GABA在畜(chù)牧生産上(shàng)的應用情(qíng)況。l GABA的結構(gou)與理☀️化性(xing)🌈質

　　GABA在丁酸(suan)的γ位上有(you)一個氨基(jī)，是一種非(fēi)蛋白質氨(an)基❓酸，分子(zi)式爲🔴C4H9NO：，相對(dui)分子質量(liàng)爲103.12，結構式(shi)見圖1。

　　GABA結構(gou)與谷氨酸(suan)類似，隻少(shǎo)了一個羧(suo)基，爲其脫(tuo)羧産物。GABA在(zài)氣🙇‍♀️相時主(zhu)要以中性(xing)分子的形(xíng)式存在，而(ér)在晶體狀(zhuang)态下則以(yǐ)兩性離子(zi)的形式存(cun)在，在GABA水溶(róng)液中也存(cun)在着大量(liang)兩性離🧡子(zi)。

　　GABA極易溶于(yú)水，25℃時溶解(jie)度爲130 g／100 mL.微溶(rong)于乙醇，不(bú)溶于其他(ta)常見🐉有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)202～204℃，但在195℃時即(jí)分解爲吡(bi)咯烷酮和(he)水。結晶爲(wei)白色小葉(ye)狀（甲醇一(yi)乙醚）或針(zhen)狀（水一乙(yi)醇）），味微苦(kǔ)，兀旋光性(xìng)。在水溶液(yè)中。易發生(shēng)兩性離解(jie)。也可進行(háng)🐇氨基酸的(de)特征性化(hua)學反應。

　　2 GABA在(zài)畜牧生産(chan)中的應用(yòng)

　　2.1  GABA對動物生(sheng)産性能的(de)影響及其(qi)原因

　　2.1.1對動(dòng)物生産性(xìng)能的影響(xiǎng)韋習會等(deng)（2004）在生長豬(zhū)日糧🌐中添(tian)加不同♊濃(nóng)度（0、10、20 mg／kg和40 mg／kg）的GABA，結(jié)果表明，10 mg／kg和(hé)20 mg，kg的添加水(shuǐ)平能顯著(zhe)提高日增(zeng)重（分别提(tí)高11.39％和9.49％），而添(tian)加40 mg／kg對增重(zhòng)無顯著影(yǐng)響。而其增(zēng)重的提高(gao)主要是通(tong)過提高日(ri)采食量（提(ti)高7.82％和9.47％），對料(liao)肉比無顯(xian)著影🧡響；與(yu)對照組相(xiàng)比，10 mg/kg的💞添加(jiā)劑量對血(xuè)清尿素氮(dàn)含量無顯(xiǎn)著影響，而(er)高劑🐉量的(de)GABA則使豬血(xuè)清尿素氮(dan)含量顯著(zhe)高于對照(zhao)組。Fan等（2007）在體(tǐ)重爲34 kg生長(zhang)豬日糧中(zhōng)添加50 mg／kg和100 mg／kg GABA，結(jie)💃果表明，GABA對(duì)豬的促生(sheng)長作用明(ming)顯，但随生(shēng)長階段和(he)作用劑量(liàng)不同存在(zài)一定差異(yi)，主要體現(xiàn)在試驗3～4周(zhou)，以100 mg，kg的效果(guo)最好❄️。劉振(zhen)軍（2006）在21 d斷奶(nai)仔豬日糧(liáng)㊙️中分别添(tian)加50、100 mg/kg和150 mg／kg GABA，發現(xiàn)50 mg／kg添加劑量(liang)能顯著提(tí)高斷奶後(hòu)28 d的采食量(liang)和日增重(zhòng)，但不🤩影響(xiang)📧料肉比和(he)粗蛋白質(zhi)的表觀消(xiāo)化率。随着(zhe)劑量的增(zēng)加，GABA的✂️效果(guǒ)降低，當添(tian)加劑量爲(wei)150 mg／kg時，斷奶仔(zai)豬的生産(chan)性能有下(xià)降的趨勢(shì)。謝曉婕（2007）在(zài)28日齡斷奶(nǎi)仔豬日糧(liang)中添加20 mg／kg GABA，飼(sì)喂14 d。提✍️高了(le)仔豬采食(shi)量、日增重(zhong)，降低0～7 d料重(zhòng)🚶比，但差異(yì)不顯著。

　　李(lǐ)愛學（2003）在産(chan)蛋高峰期(qi)母雞飼糧(liang)中添加50 mg／kgGABA，母(mu)雞采食量(liàng)🐪和采🔞食次(cì)🔞數均有所(suǒ)增加。吳常(chang)信（2005）報道，在(zài)肉雛雞前(qián)期🔞日糧中(zhong)添加50、100 mg／kg和200 mg／kg GABA，日(rì)增重相對(duì)于對照組(zu)分别提高(gao)3.6％、7.6％和10％，而50 mg／kg和100 mg／kg處(chu)理組飼料(liao)消耗分别(bié)降低了4％和(he)8％。200 mg／kg組料肉👣比(bi)無顯著差(cha)異；在肉雛(chú)雞後期日(rì)糧中添加(jiā)75、150 mg／kg和300 mg／kg GABA.日增重(zhòng)結果與前(qian)期相似。75 mg／kg和(he)150 mg／kg處🤟理組飼(si)料消耗降(jiang)低15％和18％，而🐕300 mg／kg組(zu)體重和飼(si)料消耗沒(mei)有改善。陸(lù)桂平等（2007）在(zai)産蛋雞🈚日(rì)糧中添加(jiā)10 mg／kg GABA，青年期、産(chǎn)蛋初期和(hé)産蛋高峰(fēng)期蛋雞的(de)采食量分(fèn)别提高11.9％（P<0.01）、5.95％（JP<0.05）和(hé)7.23％（P<0.01），對于産蛋(dan)性能，隻顯(xian)著或極顯(xian)著提高了(le)産蛋初期(qī)的産蛋率(lü)（15.59％）和日隻蛋(dàn)重（17.86％）。

　　從以上(shang)結果可以(yi)看出，GABA主要(yao)是通過提(ti)高畜禽的(de)日采食量(liang)✌️，且不增加(jia)或略微提(tí)高飼料轉(zhuǎn)化效率來(lai)實現對🐅增(zēng)重的提❌高(gao)，GABA的👣添加效(xiao)果與添加(jiā)劑量有關(guan)，不同動物(wu)和不同階(jie)段添加劑(jì)量不同。

　　2.1.2 GABA提(ti)高動物生(sheng)産性能的(de)原因

　　2.1.2.1  采食(shi)作爲一個(gè)複雜的行(hang)爲活動，主(zhu)要受中樞(shū)神經系統(tǒng)的控制，飽(bao)中樞（下丘(qiu)腦腹内側(ce)核）和攝食(shi)中樞（下丘(qiū)❄️腦外✔️側區(qū)）是動物調(diào)節攝食的(de)基本中樞(shu)。GABA則可通過(guò)抑制飽中(zhōng)樞（下丘🏒腦(nǎo)腹内🈚側核(he)）的活動引(yǐn)起動物的(de)采食，增強(qiáng)動物的采(cǎi)食能力。研(yán)究表🐕明，将(jiāng)一定劑量(liang)範圍的GABA注(zhù)射于動物(wù)🔱的不同腦(nao)區，可顯著(zhe)促進動物(wu)攝食，并具(ju)有劑量依(yi)賴效應。

　　2.1.2.2可(ke)能與其促(cu)進生長激(jī)素等的分(fen)泌有關。Tacca等(děng)（1989）發現，激活(huo)離體鼠胃(wei)GABA受體能夠(gòu)劑量依賴(lai)性誘導胃(wei)泌素分泌(mì)。Weige~等❤️（1998）認爲，灌(guan)注外源性(xing)GABA濃🔞度，劑量(liàng)依賴性提(tí)高胃泌🌏素(su)釋放❄️，而生(shēng)長抑素（SS）的(de)分泌則被(bèi)顯著性抑(yì)制：并且生(sheng)長抑素和(he)胃泌素對(dui)于GABA的反應(yīng)能夠完全(quan)被v一氨✏️基(ji)酸A受體（GABAAR）拮(jie)抗劑荷包(bao)牡丹堿和(hé)乙酰膽堿(jian)能神經🌈元(yuan)阻斷劑阿(a)托品完全(quán)抑制。陸桂(gui)平等（2007）研究(jiu)發現，飼喂(wèi)10 mg／kg的GABA使青年(nián)期蛋雞、産(chan)蛋初期和(he)産蛋高峰(feng)期母雞血(xue)清瘦素水(shuǐ)平分别升(sheng)高4.47％、29.48％（P<0.05）和2l_16％（P<0.05）。血清(qīng)胰島素水(shui)平分别升(shēng)高21.15％（P<0.01）、15.13％（P<0.05）和12.85％（P<0.05）。瘦素(sù)具有調節(jie)✉️攝食、促🧡進(jìn)能量消耗(hào)及調節相(xiàng)關激素水(shui)平和生殖(zhí)機能等作(zuo)用。胰島素(su)水平升高(gao)可使攝食(shi)📧中樞興奮(fen)，促進采食(shí)。Fan等（2007）在生長(zhang)豬口糧中(zhong)添加50 mg／kg和100 mg／kg GABA，結(jie)果表明。GABA顯(xiǎn)著促進了(le)試驗豬體(ti)内生長激(ji)素（P<0.05）和褪💰黑(hēi)素（P<0.05）的分泌(mi)，明顯提高(gāo)了小豬體(tǐ)内促甲狀(zhuang)腺激素水(shuǐ)平（P<0.1），這與良(liang)好的生産(chǎn)性能吻合(he)，但作🏃🏻‍♂️用💘程(chéng)度随試驗(yan)階段和激(ji)素種類不(bu)同而存在(zài)一定差異(yi)。

　　2.2.3與GABA促進動(dòng)物胃腸道(dào)發育有關(guān)

　　GABA可促進胃(wèi)酸分泌。Thirlby（1998）等(děng)，給安裝胃(wèi)瘘的狗胃(wèi)内灌注GABA。發(fa)現54 ug、kg.min注射組(zǔ)狗胃内平(píng)均酸分泌(mi)量在基礎(chǔ)水平上提(tí)♈高了🥰（30+1.4）mmol／h；另外(wài)🛀🏻靜脈給藥(yào)0.5 mg／kg ba—clofen（GABA激動劑）能(néng)夠顯著提(tí)高狗胃内(nei)📱酸的分泌(mi)量。Laura（2004）在研究(jiū)外源GABABR激動(dòng)劑對大👣鼠(shu)胃酸分泌(mi)的試驗中(zhōng)🐪發現，靜脈(mo)🈚給藥ba—clofen和SKF-97541（GABA選(xuan)擇性受體(ti)激動劑）。能(néng)夠對大鼠(shǔ)胃酸分泌(mi)起到劑量(liàng)依賴性的(de)刺激作用(yong)。由此可以(yi)得出GABA及其(qi)受體激動(dong)劑具有顯(xiǎn)著的✂️促酸(suan)分泌的作(zuo)用。

　　GABA可促進(jin)小腸各腸(chang)段收縮和(hé)舒張運動(dong)。Giotti（1983）發現，在3x10-6～3x10-4 mmol／L劑(jì)量範圍内(nei)，GABA可引起體(ti)外培養的(de)豚鼠回腸(chang)标本收縮(suō)，緊接着🛀🏻義(yì)成舒張狀(zhuang)态。Krantis等（2000）對培(péi)養的豚鼠(shu)結腸末端(duan)和回腸的(de)研究證明(míng)。GABA對沒有神(shén)經支配的(de)腸肌沒有(you)作用。在有(you)神經支配(pei)的腸段，GABA所(suo)引☎️起的收(shou)縮和舒張(zhang)都可被河(he)豚毒💋素阻(zu)斷，表明GABA通(tōng)過激活神(shén)經性的興(xìng)奮和抑制(zhì)機制對腸(cháng)段發揮作(zuò)用。

　　有研究(jiu)報道，産蛋(dan)高峰期母(mu)雞飼料中(zhōng)添加GABA可顯(xiǎn)著🚶‍♀️提高十(shí)二指💛腸至(zhi)盲腸段内(nei)容物中的(de)胰蛋白酶(mei)總🔴活性🛀（P<0.05）。表(biǎo)明GABA對小腸(chang)功能的調(diào)節很可能(néng)是通過影(ying)響✍️其消化(huà)酶的分泌(mì)來實📐現（李(lǐ)愛學，2003）。

　　在豚(tun)鼠和大鼠(shǔ)小腸上的(de)試驗已證(zhèng)實GABA能影響(xiǎng)上皮的轉(zhuan)運過💜程。另(lìng)外，腸道隐(yin)窩處纖維(wei)與上皮組(zu)織中含有(you)GABA。與内分泌(mi)細胞存在(zai)相似之處(chu)，提示在黏(nian)膜功能調(diao)節上，腸道(dao)GABA很可能影(ying)響上皮細(xi)胞的有絲(sī)分裂和遷(qian)移（Krantis，2000）。

　　2.2  對胴體(tǐ)品質的影(yǐng)響  曹德瑞(ruì)和鄒曉庭(ting)（2007）在生長育(yù)肥豬日糧(liáng)中🌈添加10 mg／kg GA.BA，可(kě)使屠宰率(lü)提高3.64％，眼肌(jī)面積增加(jia)11.89％，背膘厚✊略(lue)有🌐降低，但(dàn)差異不顯(xiǎn)著。GABA改善動(dòng)物胴體品(pin)質的原因(yin)可能與其(qí)促進生長(zhǎng)相關激素(su)✉️的合成與(yu)釋放有關(guān)，因爲GABA可促(cù)進生長激(ji)素的分泌(mì)，而大量試(shi)驗表明，外(wai)源生🏃長激(jī)素可改🈚善(shàn)豬的胴體(tǐ)品質。

　　2.3對免(mian)疫功能的(de)影響Adham等（2006）研(yán)究表明，GABA對(duì)黏膜免疫(yì)具有一定(ding)增強作😍用(yong)。人口服100 mg，kg GABA後(hòu)顯著提高(gao)唾液中IgA的(de)分泌水平(píng)，從而增強(qiang)機體抵禦(yu)病原侵入(rù)，提高免疫(yi)力。具體的(de)研究證明(míng)✂️較少，但🧑🏾‍🤝‍🧑🏼從(cóng)旁分析GABA也(yě)具有提高(gāo)免疫的功(gōng)能，分析其(qi)原因可能(neng)是：一方面(miàn)主要是GABA促(cù)進胃😄酸、消(xiāo)化液和生(shēng)長激素的(de)分泌，提高(gao)動物的采(cǎi)食量，增強(qiáng)養分吸收(shou)與代謝。提(tí)高生長性(xing)能從而提(ti)⭐高免疫機(ji)能：另一方(fang)面GABA作爲神(shen)經遞質，影(yǐng)響内分泌(mì)系統♍激素(su)的分泌。然(rán)而激❗素分(fen)泌量的變(biàn)化💞必然使(shǐ)存在🏃‍♀️于免(miǎn)疫細胞上(shang)的各種激(ji)素受♋體作(zuo)出應答，從(cóng)而引導免(miǎn)疫細胞自(zi)身增殖或(huò)㊙️凋亡、活性(xìng)增強或抑(yi)制；另💜外，GABA是(shi)抑制性💰神(shen)經遞質，與(yǔ)☂️受體結合(he)後被激活(huó)，阻止與焦(jiāo)慮或應激(jī)有關的信(xin)息抵達大(dà)腦，鎮靜神(shén)經，抵抗焦(jiāo)慮和📞減輕(qing)應激程度(dù)，增強免疫(yì)力（胡家澄(cheng)等，2008）。

　　2.4 GABA對生殖(zhí)性能的影(yǐng)響  GABA在雄性(xing)動物或人(rén)性腺和附(fu)屬性腺中(zhong)存在，與精(jīng)子的運動(dong)和類固醇(chun)激素的産(chan)生有密切(qie)關系，對雄(xiong)性生殖功(gong)能有調節(jie)作用。據報(bào)道，GABA可明顯(xian)地引起獲(huò)能小👌鼠及(ji)人精子發(fā)🏃🏻‍♂️生頂體反(fan)應，且随精(jing)子獲能進(jin)程而顯著(zhe)增加，并存(cún)在明顯的(de)量🌈效關系(xi)（Shi和Roldan，1995；王春年(nián)，1995；Roldan等，1994）；明顯提(tí)高正常及(jí)抗精子陽(yáng)性精子頂(ding)體酶的活(huó)性。并使精(jing)子的Na~-K+-ATPase和超(chāo)氧化物❤️歧(qí)化✔️酶的活(huó)性增加，說(shuo)明GABA對精子(zi)頂體酶活(huó)性有顯著(zhe)影響。

　　在雌(cí)性動物中(zhong)，在機體30多(duo)種含有GABA的(de)外周組織(zhi)中，以✨卵巢(cháo)與輸卵管(guan)中的含量(liàng)最高。超過(guo)腦含量的(de)2倍以上，提(ti)示GABA可💰能對(duì)性腺的生(shēng)理功能具(ju)有調節作(zuò)用（Kalia等，1999）。據研(yan)究。GABA能夠通(tōng)過下丘腦(nao)一垂體一(yi)性腺軸影(yǐng)響垂體及(jí)性腺的生(shēng)理機能，從(cong)而參🙇🏻與生(shēng)殖激素（如(rú)孕酮、促黃(huáng)體素LH及促(cù)乳素PRL）的分(fen)泌調節。

　　2.5 GABA對(dui)畜禽的抗(kàng)缺氧能力(li)的影響GABA可(ke)提高海馬(mǎ)腦的耐缺(que)氧能力。其(qí)💋機制可能(neng)與GA.BA通過GABA受(shòu)體提高Cl内(nèi)流有關（趙(zhào)彤等，2003）。GABA作爲(wei)體内一種(zhong)主⭕要的抑(yì)制性氨基(jī)酸，在腦🤩缺(que)血時其合(hé)成與釋放(fang)均增加，這(zhè)與興奮性(xìng)氨基酸✏️、自(zì)由基等🥰毒(dú)性物質🌐含(han)量的增✊高(gao)有關。腦缺(que)血後針🚩對(dui)興奮性氨(an)基酸的毒(du)性作用，機(ji)體建立相(xiang)應的“抑制(zhì)性保護”機(jī)制，這一保(bao)護性機制(zhì)的建立，主(zhu)要是通過(guò)GABA的作用來(lai)完成（Shumb等，1997）。魏(wèi)智清等（2006）試(shi)驗證明，适(shi)當濃度的(de)GABA可以提高(gāo)鲫魚的抗(kang)缺氧能力(lì)，其中質量(liàng)分數0.3％GABA使鲫(ji)魚在缺氧(yǎng)環境下的(de)💚存活時🐆間(jian)明顯延長(zhang)。

　　2.6 GABA對動物熱(re)應激的影(yǐng)響  由于畜(chu)禽皮膚上(shàng)缺少甚至(zhi)沒有汗腺(xiàn)，在🈲炎熱的(de)夏季高溫(wen)所引起的(de)熱應激給(gei)畜禽生産(chǎn)帶來嚴重(zhong)的損害。GABA爲(wèi)中樞神經(jīng)系統抑制(zhì)性神經🆚遞(dì)質，可抑制(zhì)腦幹呼吸(xī)中樞的🛀整(zheng)合作用，使(shǐ)♈呼吸頻率(lǜ)減慢，維持(chí)各中樞對(duì)機體各系(xì)統正常調(diào)😍節機能。陳(chén)忠等（2002）試驗(yan)證明，在肉(rou)仔雞飲水(shuǐ)中添加适(shì)量GABA，可以減(jian)少🐆雞隻的(de)活動量和(he)産熱量，降(jiàng)低代🤩謝率(lü)，從而緩解(jiě)高溫對肉(rou)雞生産性(xìng)能的影響(xiang)，增強肉雞(jī)的抗應激(ji)能力和日(ri)🔅增重。吳東(dong)輝等（2003）試驗(yan)證實，在急(jí)性應激時(shi)可通過海(hai)馬内興奮(fèn)性氨基酸(suan)抑制劑GABA含(hán)👈量的變化(huà)來影響興(xìng)奮性氨基(jī)酸含量的(de)改變，從而(ér)對動物機(jī)體起到保(bao)護作用☎️。曹(cao)德瑞等（2008）試(shi)驗表明，在(zai)牛長育肥(fei)豬日糧中(zhōng)添加10 mg/kg的GABA可(ke)提高高溫(wēn)下豬的采(cai)😄食量和增(zēng)重；提高豬(zhū)的血糖含(hán)量。維持機(jī)體熱應激(ji)狀态下新(xin)陳代謝所(suǒ)需的血糖(táng)；降低血液(yè)乳酸脫氫(qīng)‼️酶（LDH）和肌酸(suān)激酶（CK）水平(píng)，有效減輕(qīng)熱應激對(duì)豬隻的損(sǔn)害；提高豬(zhū)血清谷胱(guāng)甘肽🙇‍♀️過氧(yang)化物酶水(shui)平，緩解熱(rè)應激。

　3 GABA毒性(xìng)及安全

　　關(guan)于GABA毒性研(yan)究較少。楊(yang)海峰等（2008）采(cai)用改良寇(kòu)氏法測⛹🏻‍♀️定(ding)GABA的急性毒(dú)性，及劑量(liang)遞增法測(cè)定其蓄積(jī)毒性，結🈲果(guo)表明，GABA對小(xiao)鼠的經口(kou)LDm爲15.55 g，kg，屬實際(ji)無毒物質(zhi)，基本無蓄(xù)積毒性。GABA作(zuò)飼料添加(jiā)劑使用時(shi)，在飼料中(zhong)正常添加(jia)量僅爲10—100 mg／kg（Fan等(děng)，2007；韋習會等(deng)，2004），是比較安(ān)全的。

　　4小結(jie)

　　随着GABA生理(li)功能研究(jiu)的不斷深(shēn)入。GABA在畜牧(mù)生産中的(de)應用已成(cheng)爲新的研(yán)究熱點。GABA作(zuo)爲飼料添(tiān)加劑可以(yǐ)🏃🏻顯著提高(gao)👄畜禽的生(sheng)産性能，因(yīn)此，加強GABA的(de)安全性能(néng)📱測試及研(yán)制開發将(jiang)豐💰富飼料(liào)添加劑的(de)種類，有益(yì)👨‍❤️‍👨于畜牧業(yè)的發展。